|
|
Spaghetti Met Zalm En Scampi's
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-wortelen; preiwit;groene selder(elk 120 g)
-350 g verse roze zalm
-12 diepvries scampi′s (circa 130 g)
-visbouillon (tabletje)
-100 ml melk
-peper uit de molen; zout
-200 g spaghetti
Voorbereiding:
-kuis de groenten en snij ze julienne
-kook ze in een bodempje water circa 10 min (ze moeten knapperig blijven)
-pocheer de zalm 5 min in de visbouillon (in de microgolf)
-kook de diepgevrozen scampi′s 5 min in een weinig visbouillon in de microgolf
Bereidingswijze:
-meng de groentejulienne met de in grove stukken gesneden zalm (zonder graten en vel)en de gepelde scampi′s
-doe er melk en peper bij naar wens
-kook de pasta in lichtgezouten water met wat olie, en laat daarna goed uitlekken
|
|
|